الشاي الأخضر
الشاي الأخضر مضاد للأكسدة ، وللشيخوخة ، يعمل على حماية الأوعية ، ومفيد للوقاية من الأورام والسرطانات ، وهو موسع للقصبات ، مدر للبول ، يطرح السموم المتراكمة في الجسم ، لذا يستحسن أن يؤخذ بين الوجبات حيث يجعل الإنسان أكثر حيوية ، وأكثر مقاومة للمرض ، فهو ينشط الجهاز المناعي ، ويقلل من فرصة حدوث العدوى والأمراض والسرطان ، و يقلل من حدوث أمراض القلب ، والجلطات ، وتصلب الشرايين ، ويعمل على رفع مستوى الكلسترول النافع ، يفيد لمرضى ضغط الدم ، يقوي الذاكرة ، ويزيد القدرة على التعلم وقوة التركيز والانتباه ، ويقوي الإدراك .
يساعد الجسم على خفض نسبة السكر في الدم ، ويحسن وظائف الكلى ، ويحمي الكبد ، يضعف من نشاط وفاعلية الفيروسات المسببة للأنفلونزا ( عند أقل شعور بالرشح يشرب مع عصير الليمون ) .
يفيد للبشرة ويقي من التجاعيد المبكرة ، ويعالج الحساسية الجلدية .
يفيد لإنقاص الوزن ، ويحوي على أربع سعرات حرارية فقط في كل كوب .
 يحمي الأسنان من التسوس لاحتوائه على الفلورين ( باستعماله مضمضة بدون سكر ويمكن أن يضاف إليه الزنجبيل ، كما أن هذه المضمضة تفيد عند الشعور بألم في الأسنان باستعماله فاترا ً ) .
يحوي الشاي الأخضر على الكثير من الفيتامينات ، مثل فيتامين ج ، ب2 ، د ، ك ، كاروتين .
يحوي على الكثير من المعادن مثل : الكروم ، الكالسيوم ، المنجنيز ، الصوديوم ، الفوسفور ، الحديد ، النحاس ، الزنك ، السيلينيوم ، الماغنسيوم ، ، البوتاسيوم ، الفلورين ، وغيرها .  
في دراسة للسلوك الغذائي لعدد كبير من اليابانيات المعمرات ، وجد أن براد الشاي شيء أساسي في حياتهن اليومية ، مع زيادة الاعتماد على تناول أغذية الصويا ، والأسماك ، والحيوانات البحرية ، مع الإقلال من الدهون المشبعة ، والسكريات ، والحلويات .
الشاي الأخضر مع الزعتر الأخضر يفيد لطلاب المدارس ، فهو ينشط الذاكرة .